Cách chế biến yến sào cho bé đơn giản mà rất bổ dưỡng

chế biến yến sào cho bé

Yến sào là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Và đặt biệt cung cấp axit amin cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, không phải đứa trẻ nào cũng thích món ăn có chút lợn cợn này. Vậy nên bạn đừng bỏ qua các cách chế biến yến sào cho bé vừa đơn giản vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng này nhé.

Công dụng của yến sào đối với bé

– Trong yến sào có chứa hàm lượng cao Protein, các loại Acid Amin và nhiều nguyên tố vi lượng khác như Canxi và Fe rất cần thiết cho cơ thể bé.

– Tăng cường sức đề kháng: Đặc biệt ở các bé bị ốm, suy dinh dưỡng sẽ dễ mắc các bệnh vặt như cảm cúm, ho, sổ mũi, … việc dùng Yến sào sẽ giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, giúp hấp thụ và tiêu hóa tốt hơn qua màng ruột.

– Cải thiện hệ hô hấp: Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng, có khả năng tác động trực tiếp đến vị và phế nên nhanh chóng giúp củng cố sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch, chữa lành các tổn thương (nếu có) trong hệ hô hấp.

– Giúp hệ xương của bé chắc khỏe: Trong yến sào có chứa nhiều lượng canxi, đồng và kẽm cao giúp cơ thể hấp thu tốt các chất dinh dưỡng, giúp hệ xương, khớp của bé ngày càng phát triển tối ưu.

– Tăng cường phát triển trí não của bé: Tổ yến có tác dụng kích thích và thúc đẩy hệ tuần hoàn máu giúp trẻ em được phát triển não bộ và trí não của mình toàn diện, theo đó là kích thích sự tăng trưởng của cơ thể trẻ.

Cách chế biến yến sào cho bé đơn giản dễ làm

Cháo tổ yến với thịt

Nguyên liệu:

  • Yến khô tinh chế từ 1 – 3 gram.
  • Một bát cháo đã nấu sẵn, có thể là cháo thịt băm hoặc cháo gà.

Cách chế biến:

  1. Cho Yến vào ngâm trong 1 bát nước khoảng chừng 10 phút.
  2. Sau khi ngâm nở đổ bớt nước trong bát, để lại vừa đủ để chưng Yến.
  3. Chưng cách thủy với lửa nhỏ khoảng chừng 20 phút cho Yến chín.
  4. Cuối cùng cho Yến đã chín vào cháo rồi hâm sôi khoảng 5 phút là trẻ cỏ thể ăn được.

chế biến yến sào cho bé

Yến sào chưng với sữa trứng

Nguyên liệu:

  • Yến khô tinh chế từ 1 – 3 gram.
  • 2 lòng đỏ trứng gà.
  • 100ml sữa tươi

Cách chế biến:

  1. Ngâm yến sào trong nước sạch 15 – 30 phút, khi yến nở bông hết thì lọc lấy yến để ráo nước.
  2. Cho yến sào đã ngâm nở vào chén rồi chưng cách thủy từ 25 – 30 phút.
  3. Pha riêng 20g đường phèn vào sữa tươi, đun tan đường để nguội.
  4. Đánh đều 2 lòng đỏ trứng gà cùng sữa, thêm một chút giấm gạo vào 1 chén riêng.
  5. Múc hỗn hợp sữa tươi và trứng gà đã pha xong vào khuôn hấp cách thủy tầm 30 đến khi hỗn hợp đông đặc.
  6. Sau đó cho yến sào đã chưng lên trên mặt và rưới sốt caramel nếu thích.

chế biến yến sào cho bé

Yến sào chưng với đường phèn

Nguyên liệu:

  • Yến khô đã tinh chế 1 – 3 gram
  • 1 muỗng cà phê đường phèn.

Cách chế biến:

  1. Ngâm Yến khô trong 1 bát nước sạch khoảng chừng 10 phút, lượng nước ước khoảng 1/3.
  2. Cho đường phèn vào một bát nhỏ, đổ chút nước nóng rồi khuấy cho đường tan ra ( có thể dùng đường phèn hạt nhỏ, sạch để thuận tiện hơn trong chế biến).
  3. Sau khoảng 10 phút, Yến khô sẽ nở ra. Lúc này ta đem đi chưng cách thủy, với lửa nhỏ, thời gian chưng khoảng 20 phút thì Yến sẽ chín. Ta cho nước đường phèn vào và đậy nắp thêm 5 phút nữa là được.
  4. Lấy bát Yến chưng xong, để cho vừa nguội, còn hơi nóng là có thể cho trẻ dùng. Đặc biệt, đối với bé tù 3 – 5 tuổi nên ăn hơi nóng sẽ tốt hơn ăn lạnh.

chế biến yến sào cho bé

Vài lưu ý khi chế biến yến sào

Bắt đầu cho trẻ dùng thử Yến từ 1gram rồi sau đó tăng lên. Lượng Yến cho trẻ từ dùng khoảng từ 1- 3 gram là đủ, không nên dùng nhiều hơn.

Yến đã chưng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong tối đa 7 ngày nến trẻ không dùng hết.

Trên là các món ăn chế biến đơn giản nhưng cực kỳ bổ dưỡng cho bé.

5/5 - (3 {đánh giá})